Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 5 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 75 ml minyak goreng
- 75 ml air matang
- Pewarna makanan merah (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, oles dengan margarin dan taburi tepung tipis-tipis.
2. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Campur rata dan sisihkan.
4. Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang. Tambahkan vanili, minyak goreng, dan air matang. Aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan hingga rata.
6. Jika ingin memberikan warna merah pada bolu, tambahkan pewarna makanan secukupnya dan aduk rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya.
8. Panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika sudah tidak lengket berarti sudah matang.
9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
10. Bolu panggang meranti medan siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
Satu potong bolu panggang meranti medan (ukuran 5x5 cm) mengandung:
- Kalori: 175
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 26 gram
- Protein: 3 gram
- Gula: 18 gram
- Serat: 0 gram
- Kolesterol: 60 mg
Bolu panggang meranti medan adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Medan. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Warna merah pada bolu berasal dari pewarna makanan, namun jika tidak ingin menggunakan pewarna, bisa saja tidak digunakan.
Dalam membuat bolu panggang meranti medan, pastikan semua bahan sudah disiapkan dan diukur dengan tepat. Pengocokan telur dan gula pasir harus dilakukan hingga mengembang dan berwarna putih. Campuran tepung terigu juga harus diayak terlebih dahulu agar lebih mudah diaduk dan tidak menggumpal.
Bolu panggang meranti medan bisa disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Satu potong bolu panggang meranti medan mengandung kalori yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Namun, kue ini cocok dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman sebagai teman ngobrol atau minum teh.
Jangan lupa untuk mencoba resep bolu panggang meranti medan di atas dan nikmati kue tradisional yang lezat ini.
